Cava joven donde la fruta es la protagonista. Crianza mínima de 18 meses en nuestras cavas. Durante el degüelle añadimos el licor de expedición que le da su personalidad de Brut y potencia las notas afrutadas. Ideal para acompañar toda una comida, desde los entrantes hasta los postres, y lógicametne un buen aperitivo.

Variedades
44% Xarel·lo

34% Macabeo

15% Parellada

07% Chardonnay

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Analítica

Alcohol (% vol): 11'60

Acidez total (g/l): 4,05 ácido tartárico

Acidez volátil (g/l): 0,16 ácido acético

Azúcar (g/l): 9,8 (glucosa+fructosa)

SO2 (mg/l): 10/76

pH: 3,13

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Nota de cata

COLOR: Color amarillo-paja y reflejos de oro nuevo-verdoso, de burbuja fina con buen desprendimiento y de ascensión constante, corona marcada y persistencia media, lágrima potente.

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AROMAS: Marcado por notas frutadas de frutas blancas maduras (pera confitada, melón, piña), manzana al horno, floral (jazmín, pomo de flor seca) y notas vegetales (paja seca) y final en nariz con presencia de notas de crianza (pan tostado , seta, levadura) con ligeros aromas de frutos secos tostados.

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BOCA: Entrada en boca potente a la vez que fresca y agradable, carbónico fundido y fuertemente integrado, acidez media-alta (láctico, piel de naranja), dulzura moderada y complementada por una sensación cremoso-mantecosa en el postgusto, carbónico refrescante y final fresco y salino.

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